Cà rốt cọng tím – Loại cà rốt độc đáo, nhiều công dụng

Cà rốt cọng tím là một loại cà rốt có nguồn gốc từ Nhật Bản, được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Cà rốt cọng tím có hình dáng giống cà rốt thường, nhưng phần cuống có màu tím.

Cà rốt cọng tím có vị ngọt thanh, thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cà rốt cọng tím chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm: vitamin A, vitamin C, vitamin K, canxi, kali,…

Công dụng của cà rốt cọng tím

Cà rốt cọng tím có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Cải thiện sức khỏe thị lực: Cà rốt cọng tím chứa nhiều vitamin A, một loại vitamin cần thiết cho thị lực.
Tăng cường hệ miễn dịch: Cà rốt cọng tím chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Chống oxy hóa: Cà rốt cọng tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Cà rốt cọng tím chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm táo bón.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Cà rốt cọng tím chứa nhiều chất xơ và kali, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Cà rốt cọng tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó giúp ngăn ngừa ung thư.

Cách sử dụng cà rốt cọng tím

Cà rốt cọng tím có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như:

Ăn trực tiếp: Cà rốt cọng tím có thể được ăn trực tiếp, chấm với muối, tương ớt,…
Làm salad: Cà rốt cọng tím có thể được kết hợp với các loại trái cây, rau củ khác để làm salad.
Làm sinh tố: Cà rốt cọng tím có thể được xay nhuyễn với các loại trái cây, rau củ khác để làm sinh tố.
Nấu canh: Cà rốt cọng tím có thể được nấu canh với thịt bò, cá,…
Xào: Cà rốt cọng tím có thể được xào với thịt, tôm,…

Cách bảo quản cà rốt cọng tím

Cà rốt cọng tím có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày. Khi bảo quản, bạn nên rửa sạch cà rốt cọng tím, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilon hoặc hộp nhựa, bọc kín lại.

Cà rốt cọng tím là một loại rau củ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy bổ sung cà rốt cọng tím vào thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.