Cam sành

Cam sành là một loại cây ăn quả thuộc chi Cam chanh có quả gần như quả cam (Citrus reticulata x maxima), có nguồn gốc từ Việt Nam. Quả cam sành rất dễ nhận ra nhờ lớp vỏ dày, sần sùi giống bề mặt mảnh sành và thường có màu lục nhạt (khi chín có sắc cam), các múi thịt có màu cam.

Cam sành được gắn nhiều tên khoa học khác nhau như Citrus nobilis, Citrus reticulata, hay Citrus sinensis, trên thực tế nó là giống lai tự nhiên: C. reticulata x C. sinensis (tên tiếng Anh: king mandarin).

Cam sành có thể được trồng ở nhiều vùng đất khác nhau, nhưng ngon nhất là ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở vùng đất Cái Bè, Tiền Giang.

Thành phần dinh dưỡng của cam sành

Cam sành là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm:

• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do.
• Vitamin A: Giúp tăng cường thị lực, bảo vệ da và phòng ngừa các bệnh về mắt.
• Vitamin B1: Giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất tế bào hồng cầu.
• Vitamin B2: Giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất tế bào hồng cầu.
• Vitamin B3: Giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất tế bào hồng cầu.
• Vitamin B6: Giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất tế bào hồng cầu.
• Vitamin B9 (axit folic): Giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi và tăng cường sức khỏe cho bà bầu.
• Vitamin K: Giúp đông máu và duy trì sức khỏe xương khớp.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp và nhịp tim.
• Chất xơ: Giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.

Công dụng của cam sành

Cam sành có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Cam sành chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Chống oxy hóa: Cam sành chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do, nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư, tim mạch và Alzheimer.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Cam sành chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp và nhịp tim.
• Tăng cường thị lực: Cam sành chứa nhiều vitamin A, giúp tăng cường thị lực và bảo vệ mắt khỏi các tác hại của ánh sáng xanh.
• Giúp giảm cân: Cam sành là một loại thực phẩm ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
• Duy trì sức khỏe xương khớp: Cam sành chứa nhiều vitamin K, giúp đông máu và duy trì sức khỏe xương khớp.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cam sành chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón.

Cách chế biến cam sành

Cam sành có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, như:

• Cam sành vắt nước uống
• Cam sành trộn salad
• Cam sành ngâm đường
• Cam sành dầm
• Cam sành sấy khô

Để chế biến cam sành, bạn cần rửa sạch quả cam, sau đó vắt lấy nước hoặc cắt lát để ăn trực tiếp. Cam sành cũng có thể được sử dụng để làm các món salad, món tráng miệng hoặc món ăn vặt.

Lưu ý khi sử dụng cam sành

Cam sành là một loại thực phẩm an toàn, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng:

• Không nên ăn quá nhiều cam sành vì có thể gây đầy hơi, khó tiêu.
• Nên chọn mua cam sành tươi, không bị dập nát.
• Bảo quản cam sành ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cam sành là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng, rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Hãy bổ sung cam sành vào