Đậu ve – Loại đậu giàu dinh dưỡng, thơm ngon

Đậu ve là một loại đậu có nguồn gốc từ châu Á, được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Đậu ve có vị ngọt thanh, giòn ngon, được nhiều người yêu thích.

Đậu ve chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm: nước, protein, chất xơ, vitamin C, vitamin K, kali,… Đậu ve có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Đậu ve chứa nhiều kali, giúp giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu ve chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm táo bón.
Chống oxy hóa: Đậu ve chứa nhiều vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Đậu ve chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Tốt cho mắt: Đậu ve chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ thị lực.
Tốt cho xương khớp: Đậu ve chứa nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Cách sử dụng đậu ve

Đậu ve có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như:

Luộc: Đậu ve có thể được luộc chín, chấm với muối, tương ớt,…
Hấp: Đậu ve có thể được hấp chín, ăn kèm với các món ăn khác.
Nướng: Đậu ve có thể được nướng chín, ăn kèm với các món ăn khác.
Xào: Đậu ve có thể được xào với thịt, tôm,…
Thái lát, chiên: Đậu ve có thể được thái lát, chiên giòn, ăn kèm với các món ăn khác.
Nấu canh: Đậu ve có thể được nấu canh với thịt bò, cá,…
Làm salad: Đậu ve có thể được kết hợp với các loại rau củ khác để làm salad.

Cách bảo quản đậu ve

Đậu ve có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày. Khi bảo quản, bạn nên rửa sạch đậu ve, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilon hoặc hộp nhựa, bọc kín lại.

Đậu ve là một loại đậu giàu dinh dưỡng, thơm ngon. Hãy bổ sung đậu ve vào thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng nhé!

Một số món ăn ngon từ đậu ve

Đậu ve luộc: Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng vẫn rất ngon và bổ dưỡng. Đậu ve luộc có vị ngọt thanh, giòn ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Đậu ve hấp: Món ăn này cũng rất đơn giản, dễ làm, nhưng không kém phần thơm ngon. Đậu ve hấp có vị ngọt thanh, bùi bùi, ăn kèm với các món ăn khác thì rất tuyệt vời.
Đậu ve nướng: Món ăn này có vị ngọt thanh, giòn ngon, ăn kèm với tương ớt thì rất hấp dẫn.
Đậu ve xào: Món xào này có vị ngọt thanh, giòn ngon, ăn kèm với cơm nóng thì rất tuyệt vời.
Đậu ve thái lát, chiên: Món chiên này có vị ngọt thanh, giòn ngon, ăn kèm với các món ăn khác thì rất hấp dẫn.
Đậu ve nấu canh: Món canh này có vị thanh mát, dễ ăn, phù hợp với những ngày hè nóng bức.
Đậu ve làm salad: Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng vẫn rất ngon và bổ dưỡng. Đậu ve giòn ngon, kết hợp với các loại rau củ khác như cà chua, cà rốt,… tạo nên món salad hấp dẫn.