Khoai mỡ – Loại củ giàu dinh dưỡng, thơm ngon

Khoai mỡ là một loại củ có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á, được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Khoai mỡ có vị ngọt thanh, thơm ngon, được nhiều người yêu thích.

Khoai mỡ chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm: tinh bột, chất xơ, vitamin C, vitamin B6, kali,… Khoai mỡ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Tăng cường năng lượng: Khoai mỡ là nguồn cung cấp tinh bột tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Khoai mỡ chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm táo bón.
Tốt cho tim mạch: Khoai mỡ chứa nhiều kali, giúp giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Khoai mỡ chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tốt cho mắt: Khoai mỡ chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ thị lực.
Tốt cho xương khớp: Khoai mỡ chứa nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
Tốt cho phụ nữ mang thai: Khoai mỡ chứa nhiều axit folic, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Cách sử dụng khoai mỡ

Khoai mỡ có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như:

Luộc: Khoai mỡ có thể được luộc chín, chấm với muối, tương ớt,…
Hấp: Khoai mỡ có thể được hấp chín, ăn kèm với các món ăn khác.
Nướng: Khoai mỡ có thể được nướng chín, ăn kèm với các món ăn khác.
Xào: Khoai mỡ có thể được xào với thịt, tôm,…
Thái lát, chiên: Khoai mỡ có thể được thái lát, chiên giòn, ăn kèm với các món ăn khác.
Nấu chè: Khoai mỡ có thể được nấu chè, ăn nóng hoặc ăn lạnh.
Làm bánh: Khoai mỡ có thể được làm bánh, ăn kèm với các loại nước sốt.

Cách bảo quản khoai mỡ

Khoai mỡ có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tuần. Khi bảo quản, bạn nên rửa sạch khoai mỡ, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilon hoặc hộp nhựa, bọc kín lại.

Khoai mỡ là một loại củ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy bổ sung khoai mỡ vào thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng nhé!

Một số lưu ý khi sử dụng khoai mỡ

Khoai mỡ có vị ngọt thanh, thơm ngon, nhưng cũng có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều. Do đó, bạn nên ăn khoai mỡ với lượng vừa phải.
Khoai mỡ có thể gây dị ứng cho một số người. Do đó, nếu bạn có tiền sử dị ứng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng khoai mỡ.

Với những công dụng tốt cho sức khỏe và hương vị thơm ngon, khoai mỡ đang ngày càng được nhiều người yêu thích. Hãy bổ sung khoai mỡ vào thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng nhé!