Sầu riêng hạt

Sầu riêng hạt – Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương

Sầu riêng hạt là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Sầu riêng có nhiều loại, trong đó sầu riêng hạt là loại phổ biến nhất ở Việt Nam.

Sầu riêng hạt có hình bầu dục, kích thước lớn, vỏ màu xanh, có nhiều gai nhọn. Phần thịt bên trong có màu vàng, vị ngọt béo, thơm ngon, có mùi thơm đặc trưng. Hạt sầu riêng có thể ăn được, có vị bùi, dẻo, rất ngon.

Sầu riêng hạt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Sầu riêng hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, vitamin A, vitamin B6, kali, canxi, sắt,… Sầu riêng hạt giúp tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa, bảo vệ mắt, tốt cho hệ tiêu hóa,…

Một số công dụng của sầu riêng hạt

• Tăng cường sức đề kháng: Sầu riêng hạt chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Chống oxy hóa: Sầu riêng hạt chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, beta-carotene,… giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.
• Bảo vệ mắt: Sầu riêng hạt chứa nhiều vitamin A, một loại vitamin cần thiết cho thị lực.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Sầu riêng hạt chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm táo bón.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sầu riêng hạt chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Sầu riêng hạt có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

.

Cách bảo quản sầu riêng hạt

Sầu riêng hạt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Để sầu riêng hạt tươi lâu hơn, bạn có thể cắt bỏ cuống và gai, sau đó cho sầu riêng hạt vào túi nilon hoặc hộp nhựa, bọc kín lại.